Chute Európy

Krajiny

Švédsko - Polievka zo žltého hrachu

Krajiny: Švédsko

Ärtsoppa

SUROVINY pre 4 osoby

• 200 g suchého hrachu (žltého)
• 4 plátky slaniny
• ½ cibule nakrájanej na kocky
• 30 g zeleru nakrájaného na kocky
• 30 g nadrobno nakrájaného póru
• 150 ml vyčíreného hovädzieho vývaru
• ½ lyžičky tymianu
• Soľ a korenie

PRÍPRAVA

Hrach namočíme na noc do vody. Na druhý deň nakrájame slaninu na malé kúsky a osmažíme na panvici. Pridáme zeleninu a precedený hrach. Zalejeme vývarom a necháme zovrieť.

Polievku necháme vrieť na miernom ohni približne 30 minút alebo dovtedy, kým hrach nie je celkom mäkký. Potom polievku šľaháme metličkou, až kým ju hrachová hmota nezahustí. Podľa chuti osolíme, okoreníme a posypeme štipkou tymianu (potrebné množstvo soli bude závisieť od použitého vývaru).

dátum poslednej modifikácie: 2015-07-31 13:15:14

© Európska únia, 2013

Study in Poland
Privacy Policy