Chute Európy

Krajiny

Slovinsko - Hlivový guláš

Krajiny: Slovinsko

Golaž z bukovimi ostrigarji

SUROVINY pre 4 osoby

• 45 g masla
• 3 cibule
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 kg hlív
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 ml zeleninového vývaru
• 1,5 kg zemiakov
• 1 bobkový list
• 1 lyžica rímskej rasce
• 30 g paradajkového pyré alebo 1 lyžička paradajkového pretlaku
• 10 g mletej červenej papriky
• Soľ a korenie

PRÍPRAVA

Na panvici rozpustíme 30 gramov masla. Cibuľu nakrájame najemno a pridáme ju do panvice spolu s citrónovou šťavou. Cibuľu smažíme dosklovita. Nakrájame hlivy a cesnak a pridáme k cibuli. Zakryjeme pokrievkou a povaríme na miernom ohni asi 10 minút.

Pripravíme si zeleninový vývar a prilejeme ho do hubovej zmesi. Paradajky ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridáme bobkový list, rascu a paradajkové pyré. Zakryjeme pokrievkou a povaríme ďalších 15 minút. Medzitým na zvyšnom masle prehrejeme červenú papriku a pridáme do pripravenej zmesi. Nakoniec osolíme a okoreníme.

dátum poslednej modifikácie: 2015-07-30 14:37:57

© Európska únia, 2013

Study in Poland
Privacy Policy