Chute Európy

Krajiny

Litva - Vyprážaná šťuka s chrenovou omáčkou

Krajiny: Litva

Kepta lydeka su krienų padažu

SUROVINY pre 4 osoby

• 1 kg filetu zo šťuky, nakrájaný na 4 alebo 8 porcií
• 100 g múky
• 2 vajcia
• 100 ml mlieka
• Strúhanka
• Citrónová šťava
• Soľ
• Rastlinný olej
• Kyslé uhorky a kôpor na ozdobu
• Chrenová omáčka: 100 g chrenu, 100 ml kyslej smotany, soľ, cukor

PRÍPRAVA

Porcie ryby umyjeme, osušíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a osolíme. Necháme marinovať približne päť minút. Kúsky ryby potom namočíme do mlieka a postupne obalíme v múke, vo vajci a v strúhanke. Vypražíme na oleji a položíme na pijavý papier, aby sme rybu zbavili nadbytočného tuku.

Porcie ozdobíme kyslými uhorkami a kôprom a ihneď podávame spolu s opečenými alebo uvarenými zemiakmi. Omáčku pripravíme tak, že nastrúhame chren, zmiešame s kyslou smotanou, ochutíme trochou soli a štipkou cukru. Servírujeme spolu s rybou.

dátum poslednej modifikácie: 2015-07-30 14:17:27

© Európska únia, 2013

Study in Poland
Privacy Policy