Švédsko - Polievka zo žltého hrachu
Ärtsoppa
SUROVINY pre 4 osoby
• 200 g suchého hrachu (žltého)
• 4 plátky slaniny
• ½ cibule nakrájanej na kocky
• 30 g zeleru nakrájaného na kocky
• 30 g nadrobno nakrájaného póru
• 150 ml vyčíreného hovädzieho vývaru
• ½ lyžičky tymianu
• Soľ a korenie
PRÍPRAVA
Hrach namočíme na noc do vody. Na druhý deň nakrájame slaninu na malé kúsky a osmažíme
na panvici. Pridáme zeleninu a precedený hrach. Zalejeme vývarom a necháme zovrieť.
Polievku necháme vrieť na miernom ohni približne 30 minút alebo dovtedy, kým hrach nie je
celkom mäkký. Potom polievku šľaháme metličkou, až kým ju hrachová hmota nezahustí. Podľa
chuti osolíme, okoreníme a posypeme štipkou tymianu (potrebné množstvo soli bude závisieť
od použitého vývaru).
publikovaný: 2015-07-31
© Európska únia, 2013
EN
CS
DE
ES
FR
HU
IT
PL
PT
РУ
SK
TR
УК
AR
中文
