Slovinsko - Hlivový guláš
Golaž z bukovimi ostrigarji
SUROVINY pre 4 osoby
• 45 g masla
• 3 cibule
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 kg hlív
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 ml zeleninového vývaru
• 1,5 kg zemiakov
• 1 bobkový list
• 1 lyžica rímskej rasce
• 30 g paradajkového pyré alebo 1 lyžička paradajkového pretlaku
• 10 g mletej červenej papriky
• Soľ a korenie
PRÍPRAVA
Na panvici rozpustíme 30 gramov masla. Cibuľu nakrájame najemno a pridáme ju do panvice
spolu s citrónovou šťavou. Cibuľu smažíme dosklovita. Nakrájame hlivy a cesnak a pridáme k
cibuli. Zakryjeme pokrievkou a povaríme na miernom ohni asi 10 minút.
Pripravíme si zeleninový vývar a prilejeme ho do hubovej zmesi. Paradajky ošúpeme a nakrájame
na kocky. Pridáme bobkový list, rascu a paradajkové pyré. Zakryjeme pokrievkou a povaríme ďalších
15 minút. Medzitým na zvyšnom masle prehrejeme červenú papriku a pridáme do pripravenej
zmesi. Nakoniec osolíme a okoreníme.
publikovaný: 2015-07-30
© Európska únia, 2013
EN
CS
DE
ES
FR
HU
IT
PL
PT
РУ
SK
TR
УК
AR
中文
