Litva - Vyprážaná šťuka s chrenovou omáčkou
Kepta lydeka su krienų padažu
SUROVINY pre 4 osoby
• 1 kg filetu zo šťuky, nakrájaný na 4 alebo 8 porcií
• 100 g múky
• 2 vajcia
• 100 ml mlieka
• Strúhanka
• Citrónová šťava
• Soľ
• Rastlinný olej
• Kyslé uhorky a kôpor na ozdobu
• Chrenová omáčka: 100 g chrenu, 100 ml kyslej smotany, soľ, cukor
PRÍPRAVA
Porcie ryby umyjeme, osušíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a osolíme. Necháme marinovať
približne päť minút. Kúsky ryby potom namočíme do mlieka a postupne obalíme v múke, vo
vajci a v strúhanke. Vypražíme na oleji a položíme na pijavý papier, aby sme rybu zbavili
nadbytočného tuku.
Porcie ozdobíme kyslými uhorkami a kôprom a ihneď podávame spolu s opečenými alebo
uvarenými zemiakmi. Omáčku pripravíme tak, že nastrúhame chren, zmiešame s kyslou
smotanou, ochutíme trochou soli a štipkou cukru. Servírujeme spolu s rybou.
publikovaný: 2015-07-30
© Európska únia, 2013
EN
CS
DE
ES
FR
HU
IT
PL
PT
РУ
SK
TR
УК
AR
中文
