Moussaka
SUROVINY pre 4 osoby
• 1 kg baklažánov
• 1 veľká cibuľa nakrájaná nadrobno
• 500 g pomletého jahňacieho mäsa
• 1 pohár bieleho vína
• 5 až 6 čerstvých paradajok
• 750 ml bešamelovej omáčky
• 2 vaječné žĺtka
• Extra panenský olivový olej
• 100 g nastrúhaného ementálu
• Maslo
• Soľ a korenie