Chute Európy

Krajiny

Holandsko - Smažený morský jazyk s garnátmi

Krajiny: Holandsko

Gebakken tongschar met grijze garnalen

SUROVINY pre 4 osoby

• 4 očistené morské jazyky
• 100 g garnátov obyčajných
• 150 g masla
• Posekaný plocholistý petržlen
• Soľ, korenie, múka a citrónová šťava

Pri príprave tohto jedla odporúčame nenahradzovať severomorské garnáty obyčajné krevetami.

PRÍPRAVA

Rybu pokvapkáme citrónovou šťavou. Necháme niekoľko minút marinovať a potom morský jazyk obalíme v múke a vysmažíme na masle v panvici. Smaženie by malo trvať asi 8 minút. Hotovú rybu vyberieme z panvice, necháme dobre odkvapkať a udržiavame v teple.

Panvicu neumývame. V masle, ktoré v nej zostalo, vysmažíme ošúpané garnáty. Pridáme 3 čajové lyžičky citrónovej šťavy. Smažíme tak, aby šťava nevrela. Nakoniec odstavíme zo sporáka a pridáme za hrsť nasekaného petržlenu.

Rybu a garnáty podávame s opekanými zemiakmi, hráškom a mrkvou. V zime môžeme garnáty nahradiť slávkami.

dátum poslednej modifikácie: 2015-07-30 14:26:23

© Európska únia, 2013

Study in Poland
Privacy Policy