Chute Európy

Krajiny

Malta - Mandľový koláč

Krajiny: Malta

Kwareżimal

SUROVINY pre 4 osoby

• 350 g nelúpaných mandlí
• 350 g cukru
• 2 lyžice medu
• 4 lyžičky kakaového prášku
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 200 g múky
• Postrúhaná citrónová kôra
• 1 štipka soli
• 100 ml teplej vody
• 50 g nasekaných vlašských orechov
• 1 štipka klinčekov, škorice a muškátového kvetu
• Kyslá smotana na ozdobenie

PRÍPRAVA

Mandle rozdrvíme najemno a zmixujeme so všetkými ostatnými surovinami okrem medu, vody a vlašských orechov. Potom po troške pridávame vodu a po každom priliatí celú masu mixujeme dve minúty. Keď sme pridali všetku vodu, vyberieme cesto z mixéra, zakryjeme ho ľanovou utierkou a necháme odležať 30 minút.

Z cesta vytvarujeme koláčiky s dĺžkou asi 10 cm, šírkou 3 cm a hrúbkou asi 1 cm a poukladáme ich na plech vyložený dobre vymasteným papierom na pečenie. Pečieme 10 až 15 minút v rúre pri teplote 160 °C.

V priebehu chladnutia koláčiky začnú tvrdnúť. Keď sú celkom vychladnuté, potrieme ich medom a posypeme najemno nasekanými vlašskými orechmi.

dátum poslednej modifikácie: 2015-07-30 14:24:00

© Európska únia, 2013

Study in Poland
SWPS_eng_220_uni.jpg
Privacy Policy