Rakúsko - Rakúske chlebové knedličky (príloha k rakúskemu bravčovému mäsu s kyslou kapustou)
Semmelknödel mit Sauerkraut
SUROVINY pre 4 osoby
• 6 žemlí z predošlého dňa
• 125 ml mlieka
• 1 cibuľa
• 30 g masla
• 2 lyžice posekanej petržlenovej vňate
• 2 vajcia
• Nastrúhaný muškátový orech
• Soľ
• Korenie
• Trocha múky
PRÍPRAVA
Žemle nakrájame na kocky a namočíme do horúceho mlieka. V panvici osmažíme cibuľu na
masle. Keď je hotová, pridáme petržlen. Žemle precedíme a vložíme do misy. Pridáme vajcia,
nastrúhaný muškátový orech, soľ, korenie a trochu múky na zahustenie. Necháme odpočinúť.
Mokrými rukami vytvarujeme zo zmesi 6 až 8 malých hrudiek rovnakej veľkosti (30 až 40
gramov). Každú zabalíme samostatne do plastovej fólie, dôkladne utesníme a vložíme do
vriacej osolenej vody na 10 minút.
publikovaný: 2015-07-30
© Európska únia, 2013
EN
CS
DE
ES
FR
HU
IT
PL
PT
РУ
SK
TR
УК
AR
中文
