Holandsko - Smažený morský jazyk s garnátmi
Gebakken tongschar met grijze garnalen
SUROVINY pre 4 osoby
• 4 očistené morské jazyky
• 100 g garnátov obyčajných
• 150 g masla
• Posekaný plocholistý petržlen
• Soľ, korenie, múka a citrónová šťava
Pri príprave tohto jedla odporúčame nenahradzovať
severomorské garnáty obyčajné krevetami.
PRÍPRAVA
Rybu pokvapkáme citrónovou šťavou. Necháme niekoľko minút marinovať a potom morský jazyk
obalíme v múke a vysmažíme na masle v panvici. Smaženie by malo trvať asi 8 minút. Hotovú
rybu vyberieme z panvice, necháme dobre odkvapkať a udržiavame v teple.
Panvicu neumývame. V masle, ktoré v nej zostalo, vysmažíme ošúpané garnáty. Pridáme
3 čajové lyžičky citrónovej šťavy. Smažíme tak, aby šťava nevrela. Nakoniec odstavíme zo
sporáka a pridáme za hrsť nasekaného petržlenu.
Rybu a garnáty podávame s opekanými zemiakmi, hráškom a mrkvou. V zime môžeme garnáty
nahradiť slávkami.
publikovaný: 2015-07-30
EN
CS
DE
ES
FR
HU
IT
PL
PT
РУ
SK
TR
УК
AR
中文
