Malta - Mandľový koláč
Kwareżimal
SUROVINY pre 4 osoby
• 350 g nelúpaných mandlí
• 350 g cukru
• 2 lyžice medu
• 4 lyžičky kakaového prášku
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 200 g múky
• Postrúhaná citrónová kôra
• 1 štipka soli
• 100 ml teplej vody
• 50 g nasekaných vlašských orechov
• 1 štipka klinčekov, škorice a muškátového kvetu
• Kyslá smotana na ozdobenie
PRÍPRAVA
Mandle rozdrvíme najemno a zmixujeme so všetkými ostatnými surovinami okrem medu, vody
a vlašských orechov. Potom po troške pridávame vodu a po každom priliatí celú masu mixujeme
dve minúty. Keď sme pridali všetku vodu, vyberieme cesto z mixéra, zakryjeme ho ľanovou
utierkou a necháme odležať 30 minút.
Z cesta vytvarujeme koláčiky s dĺžkou asi 10 cm, šírkou 3 cm a hrúbkou asi 1 cm a poukladáme
ich na plech vyložený dobre vymasteným papierom na pečenie. Pečieme 10 až 15 minút v rúre
pri teplote 160 °C.
V priebehu chladnutia koláčiky začnú tvrdnúť. Keď sú celkom vychladnuté, potrieme ich medom
a posypeme najemno nasekanými vlašskými orechmi.
publikovaný: 2015-07-30
© Európska únia, 2013
EN
CS
DE
ES
FR
HU
IT
PL
PT
РУ
SK
TR
УК
AR
中文
