Česká Republika - České knedličky

České knedlíky

SUROVINY pre 4 osoby

• 500 g polohrubej pšeničnej múky
• 3 až 4 vajcia
• 500 ml mlieka
• 1 ks kvasníc alebo 100 ml piva
• 60 g masla
• Voda, muškátový orech, 1 lyžička soli

PRÍPRAVA

Pomrvené kvasnice rozpustíme v teplom mlieku (prípadne do mlieka nalejeme pivo), pridáme múku, vajcia, soľ a štipku pomletého muškátového orecha. Vymiesime do hladkého cesta, ktoré zakryjeme ľanovou utierkou a necháme odležať najmenej 90 minút. Potom cesto opäť premiesime a necháme odležať ďalších 30 minút.

Z cesta vytvoríme dlhý valec, zabalíme ho do ľanovej utierky alebo do mastného papiera a varíme 20 minút v osolenej vriacej vode. Keď je cesto uvarené, vyberieme valec z vody a pokrájame ho na knedličky pomocou krajčírskej nite.

Podávame k mäsu alebo opražené na masle ako samostatné jedlo.

dátum poslednej modifikácie: 2015-07-29 15:01:49

© Európska únia, 2013

Study in Poland
Privacy Policy