OEufs frits, asperges et sabayon à la bière, copeaux de fromage de vache au lait cru et jambon
SUROVINY pre 4 osoby
• 8 veľmi čerstvých vajec
• 16 stoniek bielej špargle (belgickej)
• 100 ml svetlého piva
• 200 g masla
• 1 citrón
• 100 g strúhanky
• Stružliny kravského syra zo surového mlieka
• 2 plátky šunky
• Ocot
• Soľ
• Trebuľka alebo petržlenová vnať na ozdobu