Česká Republika - České knedličky
České knedlíky
SUROVINY pre 4 osoby
• 500 g polohrubej pšeničnej múky
• 3 až 4 vajcia
• 500 ml mlieka
• 1 ks kvasníc alebo 100 ml piva
• 60 g masla
• Voda, muškátový orech, 1 lyžička soli
PRÍPRAVA
Pomrvené kvasnice rozpustíme v teplom mlieku (prípadne do mlieka nalejeme pivo), pridáme
múku, vajcia, soľ a štipku pomletého muškátového orecha. Vymiesime do hladkého cesta,
ktoré zakryjeme ľanovou utierkou a necháme odležať najmenej 90 minút. Potom cesto opäť
premiesime a necháme odležať ďalších 30 minút.
Z cesta vytvoríme dlhý valec, zabalíme ho do ľanovej utierky alebo do mastného papiera a
varíme 20 minút v osolenej vriacej vode. Keď je cesto uvarené, vyberieme valec z vody a
pokrájame ho na knedličky pomocou krajčírskej nite.
Podávame k mäsu alebo opražené na masle ako samostatné jedlo.
dátum poslednej modifikácie: 2015-07-29 15:01:49
© Európska únia, 2013
EN
CS
DE
ES
FR
HU
IT
PL
PT
РУ
SK
TR
УК
AR
中文
